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奥様レシピ
料理に自信アリ!な奥様重役の皆様のおすすめレシピのご紹介です。
ウイニーとかぼちゃのマスタードマヨいため
ウイニーとかぼちゃのマスタードマヨいため

材料
ウイニー ウイニー
かぼちゃ 1/4個
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 2個
マヨネーズ 大さじ2
つぶマスタード 大さじ1
塩・こしょう 適量

作り方
1. ウイニーは縦半分に切り、おいしそうな焼き色がつくまで油で炒めて取り出す。
2. かぼちゃ1/4個は、種とわたを取り出し、レンジ(500W〜600W)で3分温め、竹ぐしが通るぐらい柔らかくなったら、くし切りにしておく。(かぼちゃが硬い場合は、様子を見ながらプラス1分づつ追加する)
3. 玉ねぎ1/2個は薄切り、ピーマン2個も小口切りにし、油でしんなりするまで炒め、ウイニーとかぼちゃを戻す。
4. 塩・こしょうをし、仕上げにマヨネーズと粒マスタードを加え、さっと混ぜて火を止める。