商品での食物アレルギー表示
アレルギー物質を含む食品に関する表示について
2002年4月より加工食品のアレルギー表示制度がスタートし、アレルギー症状を起こしやすい食品として、「卵」、「乳」、「小麦」、「そば」、「落花生」、「えび」、「かに」を原材料として含む旨の表示が義務付けられました。その後、従来の7品目に加えて「くるみ」を追加する省令が2023年3月9日に公布され、2025年4月1日より表示が義務化されます。（2024年3月時点）
また、「特定原材料に準ずるもの」として20品目（アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン）の表示が推奨されています。
表示の義務があるもの
表示が推奨されるもの
特別に認められている表示：魚介類
ニッポンハム商品のアレルギー表示について
ニッポンハムでは、ハム・ソーセージ、調理加工品でわかりやすいアレルギー表示を推進しています。
通常のアレルギー表示
表示例
表示が義務化されている特定原材料8品目及び表示が推奨されている20品目を原材料名の中に表示しています。
- 実際の商品では、アレルギー表示に赤線は引いておりません。
特定原材料等の別枠表示
表示例
特定原材料（法律で表示が定められた8品目）とそれに準ずるもの（表示が推奨されている20品目）について、原材料名とは別枠での表示を推進しています。
- スペースが狭いなどの理由により別枠表示をしていない商品もあります。
Table for All 食物アレルギーケア
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