和食/メインのおかず
シャウエッセンと里芋のきのこあん
和風仕立てのきのこあん、こころ和むほっこりメニュー
| カロリー | 376kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 4.8g |
| 調理時間 | 25分以上 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
材料（2人分）
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6本
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里芋
4個
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舞茸
1/2パック
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えのき茸
1/2パック
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ごま油
大さじ1
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すだち
1/2個
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片栗粉
小さじ1
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めんつゆ（ストレート）
1カップ
作り方
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1.
シャウエッセンは沸騰したお湯で3分間ボイルする。
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2.
舞茸、えのき茸はみじん切りにする。
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3.
里芋は皮をむき、塩で表面のぬめりを取り、よく洗う。耐熱容器に入れ、ラップをして500wの電子レンジで約5分加熱する。
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4.
すだちは皮を飾り用にせん切りにし、汁をしぼって、片栗粉を溶く。
-
5.
フライパンにごま油を熱して2をいため、めんつゆを加え煮立て、4を加えてあんかけを作る。
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6.
1と3を器に盛り、5をかけ、すだちの皮を添える。
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※エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
