和食/メインのおかず
牛しゃぶしゃぶ×おろし柚子胡椒だれ
柚子胡椒が香るさっぱりだれで牛肉を楽しむ！
| カロリー | 579kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 3.5g |
| 調理時間 | 10～25分 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
材料（2人分）
-
牛薄切り肉
400g
-
白菜
1/8個
-
白ねぎ
1/2本
-
にんじん
1/4本
-
エノキ
1袋
-
A
昆布（10cm角）
2枚
-
A
水
1000～1500ml
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B
味付ぽん酢
大さじ4
-
B
大根おろし
大さじ2
-
B
柚子胡椒
小さじ2
-
B
青ねぎ
適量
作り方
-
1.
鍋に【A：だし汁】の水と昆布を入れ30分以上置いてから火にかける。沸騰したら昆布を取り出す。
-
2.
火のとおりにくいにんじんや白菜の固い部分から鍋に入れ、後からその他の野菜も入れる。
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3.
煮立っただし汁にさっと肉をくぐらせて引き上げ、【B：おろし柚子胡椒たれ】をつけていただく。
おいしく楽しくお肉を食べよう！
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