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シャウエッセンとたっぷり野菜のミネストローネ

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シャウエッセンの旨みがたっぷりのスープです

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カロリー 345kcal
食塩相当量 2.8g
調理時間 10~25分

※エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。

材料(2人分)

2人分

シャウエッセン®
6本
玉ねぎ 1/2本
人参 1/4本
セロリ 1/4本
かぶ 1/2本
かぼちゃ 100g
ホールトマト(缶詰) 1/2缶
にんにく 1/2片
イタリアンパセリ 適量
バジル 適量
ローリエ 1枚
固形スープの素 1個
オリーブ油 適量
塩こしょう 少々
粉チーズ お好みで

作り方

  1. にんにく、パセリ、バジルはみじん切り、その他の野菜は1cm角に切る。
  2. 鍋にオリーブ油を熱し、にんにく、パセリ、バジルを炒める。
  3. 香りが出たら野菜を加え、しんなりするまで炒める。
  4. ローリエ、固形スープの素、水3カップ、粗くつぶしたトマト(缶汁ごと)を加え、アクを取りながら煮る。
  5. 最後にシャウエッセンを加えて3分間煮たら塩こしょうで味をととのえ、お好みで粉チーズをふる。