食物アレルギー対応
子どもの日のパーティー
みんなが集まるパーティーはとても楽しいものです。大きな鯉のぼりのケチャップライスを囲みます。たくさんの鯉のぼりを泳がせて、みんなでお祝いしましょう。苦手な野菜もこれなら食べられそうですね。周りのフルーツも季節のものを使いましょう。
| カロリー | 423kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 1.2g |
| 調理時間 | 25分以上 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
- 8品目中使用原材料
- 焼きのり（えび・かに）
- 代替原材料
- ロースハム→みんなの食卓® ロースハム
- 20品目中使用原材料
- 鶏肉、オレンジ、ロースハム（豚肉）
- 代替原材料は必ずしも栄養価を代替するものではありません。
① こいのぼりライス
材料（2人分）
-
ごはん
300g
-
鶏ひき肉
50g
-
玉ねぎ
1/4個 （50g）
-
にんじん
25g
-
油
小さじ1 （4g）
-
トマトケチャップ
大さじ2 （36g）
-
塩
小さじ1/10 （0.6g）
-
こしょう
少量
-
きゅうり
10g
-
1枚
-
大根
2mm厚さの輪切り （10g）
-
焼きのり
少量 （0.1g）
作り方
-
1.
こいのぼりライスを作る。玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。フライパンに油を熱し、鶏ひき肉、玉ねぎ、にんじんをいため、軽く火が通ったらごはんを加えていためる。トマトケチャップを加えて混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。
-
2.
きゅうりは2mm厚さの輪切りにする。大根、ハムは直径2.5cm程度の丸型に抜く。焼きのりは直径1cmの丸型に切る。1のごはんを長方形の容器に詰める。皿にあけ、ラップをかけて手でこいのぼり型にととのえる。きゅうりとハムをごはんの上に並べてうろこにし、大根の上に焼きのりを置いて目を作り、つける。
② フルーツサラダ
材料（2人分）
-
レタス
30g
-
グリーンアスパラガス
2本 （30g）
-
イチゴ
3個 （30g）
-
オレンジ
1/2個 （100g）
作り方
-
1.
フルーツサラダを作る。レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。アスパラガスはピーラーで皮をむき、斜め5mm厚さに切りさっとゆでる。イチゴはへたを取り半分に切る。オレンジは実を取り出し1房を斜め半分に切る。
③ ドレッシング
材料（2人分）
-
レモンの絞り汁
小さじ2 （10g）
-
はちみつ
小さじ1 （7g）
-
塩
少量 （0.2g）
-
オリーブ油
小さじ2 （8g）
作り方
-
1.
ドレッシングを作る。レモンの絞り汁、はちみつ、塩を混ぜ合わせ、オリーブ油を加えてよく混ぜる。
-
2.
フルーツサラダをこいのぼりライスのまわりに盛りつけ、ドレッシングをかける。
栄養価計算1人あたり
| たんぱく質 | 11.7g |
|---|---|
| 脂質 | 8.9g |
| 炭水化物 | 72.2g |
| カルシウム | 34mg |
| 鉄 | 0.9mg |
| マグネシウム | 33mg |
|---|---|
| 亜鉛 | 1.4mg |
| ビタミンA | 120μg |
| ビタミンB1 | 0.14mg |
| ビタミンB2 | 0.12mg |
| ビタミンC | 31mg |
|---|---|
| ビタミンD | 0.0μg |
| 食物繊維 | 2.5g |
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※エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
