食物アレルギー対応
米粉で作る和風クリスマスピザ
白みそと豆乳で作ったチーズ風のソースが和風の味を作ります。ピザ生地は使う米粉の種類によって水の量を加減しましょう。出来上がりは2人分を1枚に焼いて大きなお皿に盛り付けます。トッピングも和の野菜で。お好みで色々アレンジしてもいいですね。
| カロリー | 273kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 1.5g |
| 調理時間 | 25分以上 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
- 8品目中使用原材料
- なし
- 代替原材料
- 小麦粉→米粉・もち粉、チーズ→豆乳・白みそ、ロースハム→みんなの食卓® ロースハム
- 20品目中使用原材料
- 豆乳（大豆）、白みそ（大豆）、ロースハム（豚肉）
- 代替原材料は必ずしも栄養価を代替するものではありません。
材料（2人分）
-
A
米粉
60g
-
A
もち粉
20g
-
A
砂糖
小さじ2/3 （2g）
-
A
塩
小さじ1/6 （1g）
-
A
ベーキングパウダー
小さじ1/2 （2g）
-
A
水
60g
-
A
オリーブ油
小さじ1 （4g）
-
トマトケチャップ
大さじ1 （15g）
-
B
無調整豆乳
1/2カップ （100g）
-
B
白みそ
大さじ1 （18g）
-
B
かたくり粉
小さじ2 （6g）
-
れんこん
20g
-
揚げ油
適量
-
水菜
25g
-
2枚
-
ホールコーン
5g
-
プチトマト
2個 （20g）
作り方
-
1.
【A】でピザ生地を作る。ボールに生地の材料を入れて手でよく混ぜ合わせる。なめらかになったらひとかたまりにしてラップで包み室温で15分おく。
-
2.
【B】でチーズ風ソースを作る。なべに白みそ、豆乳、かたくり粉を入れてよく混ぜ合わせる。火にかけ、混ぜながらトロミがつくまで加熱する。
-
3.
れんこんは1mmのスライスにし、160℃の油で揚げる。水菜は2cm長さに切る。ハムは星型に抜く。
-
4.
ピザ生地を麺棒で直径20cmの円形に伸ばす。オーブンシートにのせ、トマトケチャップ、ソースをぬり190℃に熱したオーブンで13分焼く。
-
5.
皿にのせ、上に3のれんこん、水菜、ハムとコーン、プチトマトのトッピングをリースに見立てて盛りつける。
栄養価計算1人あたり
| たんぱく質 | 8.6g |
|---|---|
| 脂質 | 5.5g |
| 炭水化物 | 45.3g |
| カルシウム | 72mg |
| 鉄 | 1.7mg |
| マグネシウム | 33mg |
|---|---|
| 亜鉛 | 0.8mg |
| ビタミンA | 26μg |
| ビタミンB1 | 0.09mg |
| ビタミンB2 | 0.06mg |
| ビタミンC | 16mg |
|---|---|
| ビタミンD | 0.0μg |
| 食物繊維 | 1.8g |
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