食物アレルギー対応

フェジョアーダ

フェジョアーダとはブラジルの代表的な料理で、豆と肉を煮込んだものです。肉やベーコン、豆や野菜などから旨味がたっぷり出てくるので、シンプルですが美味しいお料理です。ご飯にかけて食べるのが一般的だそうですが、別々に味わっても美味しくいただけます。ミックスビーンズ缶の中の豆は、メーカーによって異なるので、確認してから使いましょう。

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カロリー	300kcal
食塩相当量	0.9g
調理時間	25分以上

エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。

8品目中使用原材料: なし
代替原材料: ベーコン→みんなの食卓® ベーコン
20品目中使用原材料: 豚肉、ベーコン（豚肉）、ミックスビーンズ（大豆）

代替原材料は必ずしも栄養価を代替するものではありません。

材料（2人分）

豚肩ロース肉（トンカツ用）

80g
塩

0.2g
こしょう

少量
みんなの食卓® 上級ハーフベーコン

4枚
玉ねぎ

1/2個（100g）
トマト

120g
ミックスビーンズ（缶詰）

100g
オリーブ油

大さじ1 （12g）
だし汁

150g
塩

小さじ1/10 （0.6g）
こしょう

少量

作り方

1.

豚肉は2cm角に切る。ベーコン、玉ねぎは1cmの色紙切りにする。トマトは1.5cm角のざく切りにする。
2.

豚肉に塩、こしょうをし、オリーブ油を熱したフライパンで焼く。両面の色が変わったら、ベーコン、玉ねぎ、トマトを加えていためる。トマトの水けがでたら、だし汁、ミックスビーンズを加えて煮る。
3.

煮汁が1/3量になったら塩、こしょうで味をととのえる。