洋食/メインのおかず
豚肉のミルフィーユかつ
薄切り肉を重ねているので食べやすく、揚げ時間も短くてふんわりと仕上がるのが特徴です。
| カロリー | 788kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.4g |
| 調理時間 | 25分以上 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
材料（2人分）
-
豚肉薄切り 12枚
-
塩・こしょう
適量
-
小麦粉
適量
-
溶き卵
1個分
-
パン粉
適量
-
揚げ油
適量
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キャベツ（せん切り）
2枚
-
小ねぎ（斜め切り）
3枝
-
レモン（くし切り）
1/4個
-
中濃ソース
大さじ4
作り方
-
1.
豚の薄切り肉を広げ、6枚ずつ重ねる。
-
2.
1の表面に塩・こしょうを振って小麦粉をはたき、溶き卵、パン粉をつける。
-
3.
180℃の油で、両面がきつね色になるまで揚げる。
-
4.
キャベツと小ねぎを混ぜて器にのせ、食べやすく切った3を盛りつける。
-
5.
中濃ソース、レモンを添える。
- ※1.枚数は、お肉の厚さによってお好みで。脂の向きが互い違いになるように重ねます。
※2.小麦粉は、表面に薄くつくくらいが目安です。
※3.お肉が薄切りなので、比較的火が通りやすいです。
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