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シャウエッセンのミネストローネ

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カロリー 440kcal
食塩相当量 3.4g
調理時間 25分以上

※エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。

材料(2人分)

2人分

シャウエッセン®
1パック
玉ねぎ 1/4個
セロリ 1/4本
にんじん 1/4本
じゃが芋 1個
トマト 1/2個
キャベツ 2枚
オリーブ油 大さじ1
ショートパスタ 25g
塩・こしょう 各適量
オリーブ油 大さじ1/2
パセリ 少量
a トマトジュース 1/2~1缶
a 2~2・1/2カップ
a 固形チキンコンソメ 1個

作り方

  1. 玉ねぎ、セロリ、にんじん、じゃが芋は小さめの一口大に切り、トマトは湯むきをして1.5cm角、キャベツは2cm角に切る。
  2. 大さじ1のオリーブ油で1の玉ねぎ、セロリ、にんじん、じゃが芋をいため、油が野菜にまわってしんなりしたら【A】を加えて10~15分煮る。ショートパスタ、トマト、キャベツを入れ、ショートパスタがやわらかくなるまで8~10分煮る。できあがりの少し前にシャウエッセンを加えて2~3分煮込む。
  3. 塩、こしょうをふり、パセリを加え、大さじ1杯のオリーブ油をかけて器に盛る。

※好みでパルメザンチーズをかけてよい。