食物アレルギー対応
炊飯器で作るパエリア
パエリアなべという特別の調理器具で作るお料理ですが、炊飯器で挑戦です。本来はカレー粉でなく、サフランで作ります。手に入るのであればサフランを使ってください。、小さなお子さんの場合はあさりやイカは控え、魚とウインナーだけで作りましょう。
| カロリー | 455kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 2.1g |
| 調理時間 | 25分以上 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
- 8品目中使用原材料
- あさり（えび・かに）、カレー粉（小麦の可能性）
- 代替原材料
- ウインナー→みんなの食卓® ポーク ウイニー®
- 20品目中使用原材料
- いか、ウインナー（豚肉）
- 代替原材料は必ずしも栄養価を代替するものではありません。
材料（2人分）
-
4本
-
米
1カップ(160g)
-
アサリ（殻つき。砂出ししたもの）
4個
-
スルメイカ（胴）
60g
-
玉ねぎ
1/4個(50g)
-
赤ピーマン
1個(30g)
-
にんにく
1かけ(5g)
-
オリーブ油
大さじ1(12g)
-
カレー粉
小さじ1(2g)
-
こんぶだし
1・1/4カップ(250g)
-
塩
小さじ1/3(2g)
作り方
-
1.
アサリは表面を洗う。イカは1cm幅の筒切りにし、ウインナーは表面に軽く切り込みを入れる。玉ねぎは1cm角に切り、赤ピーマンは種を除いて食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。
-
2.
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、玉ねぎ、アサリ、イカ、ウインナー、赤ピーマンを入れていためる。米を洗わずに加えてさっといため、カレー粉を加えて混ぜる。
-
3.
3を炊飯器に移してこんぶだしと塩を加えて混ぜ、普通に炊き、よく蒸らす。
栄養価計算1人あたり
| たんぱく質 | 13.8g |
|---|---|
| 脂質 | 12.3g |
| 炭水化物 | 69.0g |
| カルシウム | 99mg |
| 鉄 | 1.7mg |
| マグネシウム | 59mg |
|---|---|
| 亜鉛 | 1.8mg |
| ビタミンA | 4μg |
| ビタミンB1 | 0.11mg |
| ビタミンB2 | 0.08mg |
| ビタミンC | 28mg |
|---|---|
| ビタミンD | 0.1μg |
| 食物繊維 | 1.5g |
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