ＨＭの食事マフィンのお弁当

1.

オーブンは180度に予熱しておく。ベーコン、玉ねぎ、パプリカはみじん切りにする。

2.

ボールにホットケーキミックス、牛乳、卵を入れて混ぜる。そこへマヨネーズ、塩、こしょう、1の具材を入れて混ぜ合わせる。

3.

マフィンカップに7～8分目くらいまで生地を入れて、3回ほど持ち上げて落とし空気を抜く。

4.

トッピングにマヨネーズ、ケチャップをかけてチーズを乗せる。

5.

オーブンで20分加熱する。竹串をさして何もついてこなければ出来上がり。生地がついた場合は追加で2分ずつ様子をみながら加熱する。

6.

最後にドライパセリをふる。

1.

ランチボックス等にマフィン、別の容器に入れたパイナップルをそえる。