さんが焼き弁当（千葉県郷土料理）

1.

三色おにぎりを作る。ごはんを3等分する。1つは刻んだ梅干しを、もう一つはコーンを、残りの一つは青のりを混ぜ、それぞれ俵型のおにぎりを2個ずつ作る。

2.

焼きのりは帯状に6等分に切り、おにぎりに巻く。

1.

さんが焼きを作る。青ねぎは小口切りにする。アジの上身は骨を取り除き、包丁で細かくたたき、青ねぎ、しょうがの絞り汁、みそ、酒を加え混ぜ合わせる。4等分にして青しそにのせて伸ばし、もう一枚の青しそではさむ。同様に3つ作る。

2.

フライパンに油を熱し、青しそが焦げないように、中火でアジに火が通るまで両面を焼く。

1.

ほうれん草のソテーを作る。ほうれん草は熱湯でゆでて冷水に取る。水けを絞り2cm長さに切る。

2.

ハムを1cm×2cmの短冊に切る。フライパンに油を熱し、ほうれん草、ハムをいためて塩、こしょうをする。

1.

かぼちゃのソテーを作る。かぼちゃは5mm厚さに切り耐熱容器に並べてラップをかけて、電子レンジ（600w）で1分30秒加熱する。

2.

フライパンにオリーブ油を熱してかぼちゃを両面焼き、塩をふる。

1.

にんじんは2mm厚さのスライスにし、もみじ型に抜いてゆでる。

2.

弁当箱に三色おにぎり、さんが焼き、ほうれん草のソテー、かぼちゃのソテー、プチトマト、にんじんを彩りよく詰める。