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REPORT 03

たんぱく質研究から生まれた健康パワー

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01 ニッポンハムグループの
頭脳、中央研究所へ！
食と健康をつなぐ様々な研究が
行われている
中央研究所に潜入!
たんぱく質研究の最前線に秘められた
新しい常識とは!?
02 注目の成分
「イミダ」※とは？！
お肉を食べると元気が出る、
の正体ともいえる「イミダ」。
中央研究所が20年以上に渡り 研究を
進めてきた
驚きのパワーを徹底解剖！
※イミダとは、イミダゾールジペプチドの略称。
03 調査員、
イミダを摂取！
身体だけでなく脳の働きにも
役立つといわれるイミダ。
最近ちょっとした疲れを感じるという
調査員が実食！
すると…？

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中央研究所はニッポンハムグループの中核研究機関として、様々な分野に応用できる新素材研究や技術開発をしています。

日本ハム（株）中央研究所

たんぱく質の新しい常識

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