ロータリーロータリー誌面から見える誌面から見える鍋文化鍋文化＜＜＜＜＜＜特 昭和〜平成〜令和集お鍋でたどるReport・Text／横森 綾04今今ででははひひととりりごごははんんののメメニニュューーととししててもも人人気気だだ。。冬冬ののおおううちちごごははんんのの定定番番、、鍋鍋料料理理のの変変遷遷にに目目をを向向けけててみみよようう。。一一度度にに様様々々なな食食材材をを摂摂れれるる料料理理ととししてて、、外外食食ででもも家家庭庭のの食食卓卓ででもも喜喜ばばれれ、、鍋鍋料料理理はは日日本本のの家家庭庭料料理理にに定定着着ししたた。。食食材材ととススーーププかかららたたちちののぼぼるる湯湯気気をを囲囲むむ食食べべ方方ががココミミュュニニケケーーシショョンンのの手手段段ととししててもも重重宝宝さされれるる鍋鍋料料理理はは、、１１９９６６４４年年東東京京五五輪輪ののこころろ、、
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