ジュレも作り置きしておくと便利。具と一緒に冷ややっこにのせるのもおすすめ。紫玉ねぎは薄切りにし、香菜は粗みじん切りにする。ピーナッツは粗切りにする。赤唐辛子は小口切りにし、しょうが薄切りは細切りにする。鶏そぼろに1、ナンプラー、ライム汁、砂糖を加えて混ぜ合わせる。弁当箱にジャスミンライスを入れ2をのせライム、温泉卵を添える。鍋にAを混ぜ入れひと煮立ちさせ、火を止めてゼラチンを溶かし器に入れて冷蔵庫でかためてジュレを作っておく。菜の花は塩ゆでし、2㎝長さに切る。そうめんはゆでて冷水で締める。器にそうめんを盛り、鶏そぼろ、菜の花、グリーンピースをのせ、くずした1を散らす。123123鶏そぼろ ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ3紫玉ねぎ ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥1/8個香菜‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥1/2株ピーナッツ ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥15g赤唐辛子‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥1/3本しょうが（薄切り） ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥2枚ナンプラー ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ1ライム汁 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ1/2砂糖‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ1/2ジャスミンライス（または普通のご飯）‥‥茶碗1杯分ライム（薄切り） ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥1枚温泉卵‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥1個鶏そぼろ ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ２そうめん ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥100g菜の花 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥1/6束グリーンピース(水煮) ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥20gA水‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥100mlかつおだし顆粒 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥小さじ1/2しょうゆ ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥小さじ1/2みりん ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥小さじ1/2塩‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥1gしょうが（すりおろし） ‥‥‥‥‥‥‥‥‥小さじ1/2ゼラチン ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥2gちょいピリ辛、異国の香りが新鮮かつお風味のジュレが具のつなぎ役に材料（1人分）たんぱく質量1人あたり19.9gたんぱく質量1人あたり25.3g作り方作り方材料（1人分）13
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