目で見て目で見てわかるわかるたんぱく質たんぱく質たんぱく質でできている身近な体の部位体のたんぱく質藤田 聡ノースカロライナ州ファイファー大学スポーツ医学・マネジメント学部卒業。南カリフォルニア大学大学院博士課程修了。博士（運動生理学）。運動生理学を専門とし、老化とともに起こる筋量と筋機能の低下（サルコペニア）に焦点を当てた骨格筋たんぱく質代謝についての研究を行っている。立命館大学スポーツ健康科学部教授肌爪髪筋肉代謝って？エネルギー消費と関係あるの？筋肉が多いとやせるってホント？ヒトの臓器・組織における安静時代謝量（出典：厚生労働省 e-ヘルスネット）体のサイクル「代謝」とは熱（エネルギー）を発散させるプロセス代謝＝最近メディアでも取り上げられることが多い「たんぱく質」。毎日の食生活に積極的に取り入れるように意識している方も多いはず。でも、そもそも「たんぱく質」って何モノなのでしょう？ 今回は、体の代謝とたんぱく質の関係について、立命館大学スポーツ健康科学部教授の藤田聡先生にお話を伺いながら、解説していきます。肝臓21%脳20%心臓9%腎臓8%脂肪組織4%その他16%骨格筋22%骨格筋22%基礎代謝量の内訳14
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