原材料などの情報や商品安全性を適正に開示するためには、まず正確な情報収集と記録が必要です。情報を正しく管理することにより、お客様から原材料などに関する情報を求められた場合でも、十分な説明を行うことができ、ニッポンハムグループと商品に対する信頼を高めることにつながります。●原料（生なま肉にく含む）は、原産地、品種、格付け、生産・飼育方法が外見からは判断できません。産地指定商品などの原料は、原産地証明書を取得します。●特別な方法で飼育している場合は、飼料や品種、飼育方法などを証明できるよう、正確に記録しておきます。●農林水産物には、地理的表示（ＧＩ）保護制度により、知的財産として登録され、保護されているものがあります。お客様に誤解を与えることのないよう、適切に表示します。３．原材料などの情報開示私たちは、お客様に安全・安心な商品をお届けするために、使用する原材料の安全性、品質、商品規格に関して、逐ちく次じ情報を収集・検証し、正確に記録します。そして、適切に在庫管理を行ったうえで原材料を使用します。【用語解説】地理的表示（ＧＩ）保護制度：GIはGeographical Indicationの略称です。生産地の特性が品質などの特性に結びついている産品について、これらの産品の名称を知的財産として登録し、保護する制度です。地理的表示（ＧＩ）の例として、夕張メロン、越前がに、八丁味噌、神戸ビーフなどがあります。12
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