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料理編

  • 一工夫でおいしくアレンジ
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一工夫でおいしさアップ

『セロリのワンタン(餃子)』
東京都 しょうしょうさん
セロリをメインにした餃子(自分ではワンタンのつもり)がとてもおいしいです。ひき肉と少量の白菜かキャベツを加え、たっぷりのセロリのみじん切りをよく混ぜ合わせて具にします。焼いても蒸しても茹でてスープとともにいただいても大変さっぱりしていて、いくらでも食べられます。私は薄力粉で皮も手作りしていますが、皮がもっちりして、主食として十分満足です。セロリのほかにはセリ、パクチーなど香りの強い青菜が特におすすめです。

生活編

  • キッチン・調理器具の掃除
  • 知って便利な掃除の知恵
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キッチン・調理器具の掃除

『カレーのあとかたずけが楽ちんに』
横浜市 karekoさん
カレーやシチューを作ったときに粉ゼラチンを入れるだけです。味に影響はなく、冷めるとプルンと固まるので、カレーがお鍋からはがれやすく、お鍋洗いが楽になり、コラーゲンもとれちゃいます。

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