中華名菜® 大豆ミート使用 陳建一 四川辛口 麻婆豆腐

『中華の鉄人 陳建一』氏の監修。大豆ミートを使用した麻婆豆腐です。
陳建一氏秘伝の豆板醤や甜麺醤を使用しています。四川省特産の山椒を粉末にした別添花椒粉付き。

おいしさの秘密・こだわり

・豆腐があればすぐできます。
・3人前×2回分

召し上がり方

【ご用意いただくもの】
1回分(3人前)
もめん豆腐約350g(1丁) 

1.豆腐は炒める直前に、約1.5cm角に切っておきます。
※豆腐はよく水切りをしてください。

2.フライパンに油大さじ2杯と豆腐、本品の【具】を1袋加え、中火で炒めます。
全体が煮たってから、さらに約1分炒め、山椒の香りが充分にたったら出来上がりです。
※油がはねますので、豆腐を入れる前にフライパンを加熱しないでください。

3.お好みの量の【別添花椒粉】をふりかけて召し上がりください。

※麻婆豆腐はご飯にかけていただくとさらにおいしく召し上がりいただけます。

★陳さんのワンポイントアドバイス★
・豆腐は切ってから炒める前に1分くらいゆでていただくと、表面が固まり食べやすくなります。
・仕上げにきざみねぎを加えると、風味がよく味がしまります。

アレルギー情報

特定原材料7品目

● : 使用しています─ : 使用していません

小麦 そば 落花生 えび かに
特定原材料に準ずるもの(21品目) 大豆
その他
  • その他・・・製造工程上、網で無分別に捕獲したものをそのまま原料として用いており、どの種類の魚介類が入っているか把握できないため、「魚介類」という表示が認められています。(ただし、以下の食品に限る。たん白加水分解物、魚醤、魚醤パウダー、魚肉すり身、魚油、魚介エキス)

栄養成分・原材料等

栄養成分

※具:1回分(105g)あたり

熱量 216kcal
たんぱく質 7.4g
脂質 16.8g
炭水化物 9.9g
食塩相当量 5.5g
ナトリウム 2155mg
糖質 7.7g
食物繊維 2.2g

栄養成分

※花椒粉:1袋あたり

熱量 2kcal
たんぱく質 0.05g
脂質 0.03g
炭水化物 0.26g
食塩相当量 0.0g
ナトリウム 0.0mg
原材料名

【具】植物油(国内製造)、醸造酒、豆板醤、しょう油、粒状植物性たん白、マーラージャン、にんにく、ラー油、甜麺醤、トウチ、香辛料、卵白末/調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工デンプン)、カラメル色素、(一部に卵・乳成分・小麦・大豆を含む)
【別添花椒粉】香辛料

保存方法 10℃以下で保存してください。
包装材料
プラ
  • 商品の仕様およびパッケージは、変更される場合があります。