食物アレルギー対応

あんサンドのワンプレート朝食

※エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。

※代替原材料は必ずしも栄養価を代替するものではありません。

こしあんと豆乳ホイップを混ぜて、優しい味わいのあんサンドで一日を元気に始めましょう。ほんのりときかせた塩味がポイントです。おからのサラダは、さっぱりとした味付けで、鉄分や食物繊維などの栄養も豊富です。

（2人分）

【A：あんサンド】を作る。米粉パンはパッケージ記載の方法で解凍し、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。こしあんと豆乳ホイップ、塩を混ぜ合わせて1/4量を米粉パンに塗り、もう一枚の米粉パンをのせてはさむ。これを4個作る。
【B：おからサラダ】を作る。ハムは1cm角に切る。きゅうりは2mm厚さの輪切りにし、塩をまぶしてしんなりさせる。水で洗って水けを取る。
おからに酢、オリーブ油、砂糖、塩、こしょう、卵不使用マヨネーズ風調味料、豆乳を加えて混ぜる。ハム、きゅうりを加えて混ぜる。
器にサラダ菜を敷きおからサラダ、あんサンドを盛り付ける。

※卵を使用していないマヨネーズ風の調味料などがスーパーなどでも手に入りやすくなっています。
必ず、原材料表示を確認して、卵を使用していないものを選びましょう。また、メーカーによって使用している原材料が異なります。卵以外の原材料についても確認し使用しましょう。

日本ハム中央研究所では、食物アレルギーの方々やそのご家族の食事作りのヒントになるよう、食物アレルギー対応食（除去食）のレシピを動画でご提供しています。