作り方

1.ミートローフを1cm角に切る。

2.エリンギはミートローフの大きさに合わせて切り、まいたけ、しめじは石づきを取り、食べやすい大きさに裂いておく。

3.ボールに卵と牛乳を入れて混ぜておく。

4.フライパンにオリーブオイル、にんにく、1を入れて炒め、軽く火が通ったら2としょうゆ、塩、こしょうを入れて炒める。

5.4を一旦取り出し、フライパンをきれいにしたら、3を入れて軽く混ぜ、卵が固まってきたら4を戻し入れ包む。

6.器に盛り付け、バターをのせ、パセリを散らせば出来上がりです。