材料（分量2名分）

鶏もも肉

130g

じゃが芋

150g

人参

60g

玉葱

70g

クレソン

10g

調味料

昆布とかつおの出汁

100cc

濃口醤油

20cc

みりん

20cc

たまり醤油

10cc

砂糖

15g

片栗粉

適量

揚げ油

適量

作り方

1. 1

   鶏もも肉、じゃが芋、人参、玉葱は一口大、クレソンは5センチ程度に切る。

2. 2

   分量の出汁、調味料を合わせる。

3. 3

   鶏もも肉、じゃが芋、人参に片栗粉をまぶして、油で揚げる。

4. 4

   2の調味液を大きめの鍋に入れ火にかける。

5. 5

   3の材料に火が通った玉葱も揚げる（玉葱は粉を打たない）。

6. 6

   調味液が沸いている中に揚げた材料を全て入れ、軽くひと混ぜし、強火で煮詰めて、程よくトロミついたら器に盛る。

7. 7

   上部にクレソンをあしらって完成。