たんぱく質の可能性を広げるニッポンハムグループの取り組み 5分でまるっと！たんぱく質レポート

Vision2030「たんぱく質を、もっと自由に。」それはニッポンハムグループの企業理念である「食べる喜び」をお届けし続けるための2030年のありたい姿。ニッポンハムグループは、Vision2030の実現に向けた取り組みをさまざまな方法で発信し、企業価値の向上を目指していきます。ここでは、映像を通じて、グループの取り組みをお伝えします。

たんぱく質の可能性を広げるニッポンハムグループの取り組み 5分でまるっと！たんぱく質レポート

たんぱく質企業としてのニッポンハムグループについて、グループ各社の取り組み、安定調達・供給に向けたさまざまな試み、たんぱく質の価値創造への挑戦という3つの視点から、ちょうど5分で「まるっと！」紹介します。

現在ニッポンハムグループは、全国の食肉販売量のおよそ5分の1を占めており、豚と鶏の生産量は国内最大級です。また、オーストラリア最大規模のワイアラ牧場で牛肉の生産も行っています。
こうしたお肉を使い、さまざまな加工食品も製造・販売。さらには乳製品や魚介の缶詰、大豆たんぱくを使った加工品までも手がけています。

こうした商品を安定的に供給するために、生産・飼育から加工・製造、そして物流・販売までをグループで一貫管理する「バーティカル・インテグレーション・システム」を50年以上前から導入しています。かけがえのない生命（いのち）の恵みであるたんぱく質をおいしく、そして安心・安全に届ける責任がわたしたちニッポンハムグループにあると考えているからです。

そんなたんぱく質を楽しく食べていただくために、わたしたちは新しいたんぱく質の価値創造にも挑戦しています。例えばシャウエッセン®ではおいしさ、形やフレーバー、パッケージの改良やレシピ開発などを、自由な発想で挑戦し続けています。ほかにも若手社員によるアイデアコンテストの実施など、「食べる喜び」をお届けする挑戦を、あらゆる現場で行っているのです。

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