ミートローフとプチトマトの粒マスタード炒め

ビーフミートローフ、肩ロースでも作れます。

材料(2人分)

あらびきミートローフ(厚さ約5mmに切る) 100g
ミニトマト 10~15個
バジルの葉 1~2枚
粒マスタード 大さじ3/4
オリーブオイル 大さじ1

作り方

1.ミートローフを2cm角に切る。

2.ミニトマトはへたを取り除き、バジルは粗みじんに切る。

3.フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ミートローフとミニトマトを炒める。

4.ミニトマトに火が通ったら火を止めて粒マスタードとバジルを加えてさっと混ぜ、器に盛りつける。