作り方

1.スナップえんどう、トマトをオリーブオイルで炒め、塩で味をととのえる。

2.フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ロースハムを両面こんがり焼く。

3.大根おろしに卵黄を混ぜ、しょうゆをかけてあさつきを散らす。

4.1、2を皿に盛りつけ、黄身おろしを添える。