契約農家中心に供給します
広大な牧草地で、ストレスなくのびのびと育てられたラムです。
生体はALC社が認定した契約農家中心に供給されます。
全ての生体は、全国出荷者証明書により確認され、サフォーククロスラムと安全性を証明します。
徹底した衛生・品質管理
HACCPに加え、AUS・MEAT Accreditation Standards、BRC GLOBAL STANDARD for FOOD SAFETY、ISLAMIC CO-ORDINATING COUNCIL OF VICTORIAにて、徹底的な衛生・品質管理をおこなっております。
トレースバックに対応
契約農家より仕入れた生体は、出荷農家ごとに係留所のペンに入れます。
屠畜後、枝ごとにタグをつけ、トレース管理を行っております。
最新鋭の生産体制
ALCコーラック工場では、最新鋭の機械を導入しております。
カット工場では、自動分割機を導入。
カットミスを防止します。
- 産地パッカー
- ALC社（オーストラリアン・ラム・カンパニー）
- 所在地
- オーストラリア ヴィクトリア州コーラック
- 工場番号
- 282
- 枝重量
- 約21～24kg
- 肥育方法
- 牧草飼育
- 生産農家
- 契約農家中心
- 生体出荷エリア
- ヴィクトリア州中心
オーストラリア南部ヴィクトリア州コーラックで加工されています。
このエリアは、オーストラリア国内でも比較的雨が多く、グラスコンディションが他地域と比較して良いことから、羊の飼育頭数が多く、安定的な品質の生体供給が可能です。
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