シャウエッセンの4つのこだわり

シャウエッセンのパリッ！とした歯ごたえは、天然素材の羊腸を使った皮に秘密があります。羊腸は牛や豚の腸に比べ、やわらかく弾力があり、パリッ！とした食感になります。その中でも太いところや固いところがあるため、最も適した部分を腸詰される直前まで何度も選別し、パリッ！としたおいしさを実現しています。さらに、あのパリッと感は科学的な数値データを用いた管理基準を定めています。そして…なんとあの「パリッ！」にはおいしさだけではないこころをはじけさせる効果があるのです。

例えば、梱包材のプチプチをつぶしたときや缶をプシュっと開けたとき、はたまた、ラップをビリッと切ったときなど、力を加えていったのがある瞬間にフッっと解放される。こういうときに人は、快感を感じます。
天然の羊腸から肉汁があふれるパリッという食感もこのピンと張りつめた状態から一気に緩むという食感や音が得られるので、こころをはじけさせる効果があるのではないかと思われます。

シャウエッセンができるまでの工程をご紹介。
この工程の中にこだわりがつまっています。

シャウエッセンは、環境に配慮したパッケージを採用しています。