おいしさの理由/シャウエッセンは日本人の好みに合うように、お肉から香辛料の配合までこだわり抜いて作られています。

シャウエッセンイメージ

おいしさの4つの工夫

  • No.1皮は天然素材のやわらか羊腸
  • No.2旨みとコクたっぷりのあらびきポーク100%
  • No.3薫り高い本場ドイツ風のスモーク
  • No.4新鮮度管理システムの導入
「新鮮度管理システム」とは

(保存料を使用しておりませんので開封後はお早めに召し上がりください。)

おいしさの4つのこだわり

  • No.1肉の鮮度と挽き方にこだわる。
  • No.2調味料と香辛料の配合にこだわる。
  • No.3肉の混ぜ方にこだわる。
  • No.4加熱の仕方にこだわる。

おいしさだけではない!パリッ!にはこんな秘密も!

ソーセージのパリッ!とした食感には
こころをはじけさせる効果があると実証!

東北大学の坂井教授による、ソーセージのパリッ!とした食感が、人の心理に与える影響に関する実験で判明!

実験内容

大学生20名を対象「天然の羊の腸を使ったパリッ!としているソーセージ」「人工の皮のソーセージ」「皮なしソーセージ」の3種類を食べ比べ噛んだ時の満足感、楽しさを測定

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実験結果

20人の回答の平均値を棒グラフ化

結果①

パリッ!とした食感は一口食べたときの満足感を感じさせる

一口食べたときの満足感
結果②

パリッ!とした食感は一口食べたときの楽しさ・高揚感を感じさせる

一口食べたときの楽しさ 一口食べたときの高揚感

つまり・・ソーセージのパリッ!とした食感には
こころをはじけさせる効果がある!

<今回の実験結果への考察について>

坂井教授によれば・・

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たとえば、梱包材のぷちぷちをつぶしたとき缶をプシュっと開けたとき
はたまた、ラップをビリッと切ったときなど
力を加えていったのが、ある瞬間にフッっと解放される。
こういうときに人は、快感を感じる。

天然の羊腸から肉汁があふれるパリッという食感にも
このピンと張りつめた状態から一気に緩むという食感や音が得られるので、
こころをはじけさせる効果があるのではないかと思われます。

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