食彩塾

6月2日、オタフクソース株式会社から講師をお招きし、「ソース」の座学講義をしていただきました。講義では、ソース全般の種類・特徴をはじめ、お好み焼きでお馴染みの「お好みソース」の原料や開発秘話などについて説明いただき、知らなかった事に驚かれる情報もありました。中でもオンラインでの工場見学では、広島県の工場からライブ中継していただき、臨場感あふれる会となりました。

9月13日、大阪ガスHUGミュージアムにて、大阪ガス様による料理教室を行いました。
2022年のテーマである「ソース」にまつわるメニューを講師の方から教えていただきました。皆さん熱心にメモを取られていました。
調理実習では、班ごとに分かれ、ブラックオリーブを使ったタプナードソースやオランデーズソースなど、家庭ではなかなか作らないメニューをみなさん一生懸命に作っていました。
コロナでできなかった3年ぶりの料理教室で、参加された皆さんの交流を楽しめました。