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食品メーカーによる食物アレルギー協同取り組み「プロジェクトＡ」
初の5社合同で食物アレルギーに関する食育出前授業
～東京の小学校で小学5・6年生約150人の児童対象に実施～

2026年3月18日
プロジェクトA参画企業
エスエスケイフーズ株式会社
オタフクソース株式会社
ケンミン食品株式会社
株式会社永谷園
日本ハム株式会社
ハウス食品株式会社

食物アレルギーの情報発信、啓発活動に取り組むプロジェクトA (※1)は、2026年2月19日（木）に練馬区立大泉第三小学校で、参画企業のうち5社（エスエスケイフーズ、オタフクソース、ケンミン食品、日本ハム、ハウス食品）による、初めての企業合同での食物アレルギーに関する食育出前授業を実施しました。

（※1）食物アレルギー配慮商品を持つ食品メーカー【エスエスケイフーズ、オタフクソース、ケンミン食品、永谷園、日本ハム、ハウス食品※五十音順】は、『食物アレルギーの有無に関わらず、みんなで食事をおいしく楽しめる社会の実現』に貢献することを活動理念とし、食物アレルギー配慮商品の普及やレシピの協同開発、啓発活動に取り組んでいます。この協同取り組みを「プロジェクトＡ」と名付け活動しています。　

開始から5年を迎える出前授業、13回目は動きながら自発的に理解を深める体験型に

プロジェクトAでは、食物アレルギーについて理解・関心を深めてもらうことを目的に、2021年より発行・小学校へ無料配布している副読本(※2)「知ろう！学ぼう！食物アレルギー～みんなでいっしょにおいしく食べよう～」を活用した出前授業に取り組んでいます。1社ずつ講師を担当し、食物アレルギーに配慮した商品を製造する食品メーカーならではの知見を活かして、オンラインを中心に全国の小学校で、主に小学校5・6年生を対象とした授業を行ってきました。
2021年の開始から13回目となる今回は、初めて企業合同で実施。約150人の小学5、6年生が参加する大規模な体験型のワークを取り入れました。ゲーム性を持たせた「動きのある学び」で、自発的により理解を深めてもらう授業を目指しました。全国的に食物アレルギーがある児童数が増加する中、食物アレルギーの当事者だけでなく､周囲の方の食物アレルギーへの認知・理解の重要性がより高まると考えられ、本取り組みでの学びが、日常の食物アレルギーに接する機会に役立つことを願っています。

(※2) 副読本とは、小学校・中学校などの授業で使用される、文部科学省による検定に合格した「教科用図書(教科書)」を補完する図書。
もしくは教科書がない教科の教科書の代わりとして使用される図書。

■授業の様子・感想

児童たちは、グループで話し合い、リレー形式で体育館中央に配置した「食材の海」へカードを集めに行く仲間には声を掛け、協力して取り組んでいました。ワークについて「どれが特定原材料なのか当てるのが難しかった」という声もありましたが、活気のある会場には笑顔で学ぶ姿が多くみられました。また、「特定原材料8品目について初めて知った」「今後は食品の裏の表示を見てみようと思った」という感想も聞かれ、食物アレルギーをより理解する機会になったようです。
 

■先生の感想

 

■副読本の今後の展開　

2021年5月に無料配布を開始した副読本は、全国の小学校で活用いただき、2021年度～2025年度までに累計2,036校へ約28万部を無料配布しました。これまでに申し込まれた先生からは　「食物アレルギーに特化した教材があると指導がしやすく有難い」というお声もいただいています。 　2026年度も、希望される小学校からのお申込みを4月から受け付ける予定です。副読本や、出前授業などを通して、子供たちの食物アレルギーへの理解・関心がさらに深まり、みんなで一緒に食事をおいしく楽しむために、自分でできることを考えて行動することにつながるよう、今後も活動してまいります。

小学校家庭科・健康教育・食育副読本 『知ろう！学ぼう！食物アレルギー～みんなでいっしょにおいしく食べよう～』