中・韓風/メインのおかず
鶏手羽元でタッカンマリ風鍋
| カロリー | 432kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 5.4g |
| 調理時間 | 25分以上 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
材料（2人分）
-
鶏手羽元
6本（350g）
-
じゃがいも
2個（300g）
-
長ねぎ
1本（120g）
-
A
生姜（スライス）
2枚（5g）
-
A
水
600cc
-
A
酒
大さじ1（15g）
-
B
塩
小さじ1/4（1.5g）
-
B
こしょう
適量（0.2g）
-
C
醤油
大さじ2（36g）
-
C
コチュジャン
大さじ2（36g）
-
C
酢
大さじ1（15g）
-
C
にんにくすりおろし（チューブでも可）
小さじ1（5g）
作り方
-
1.
鶏手羽元は骨に沿って包丁で切り込みを入れる。
-
2.
生姜は皮をむき、スライスする。じゃがいもは1cm幅の輪切りにし、水に5分ほどさらして水気をきる。長ねぎは斜め切りにしておく。
-
3.
鍋に1と【A】を入れ中火にかけ、煮立ったらあくを取り、蓋をして弱火で15分煮る。
-
4.
3の蓋を取り、じゃがいも、長ねぎ、【B】を加え、蓋をしてさらに5分ほど、具材が柔らかくなるまで煮れば出来上がり。（【C】を混ぜ合わせたタレにつけて食べる。）
