和食/メインのおかず
牛ホルモンの塩レモン焼きそば
| たんぱく質 | 18.7g |
|---|---|
| カロリー | 456kcal |
| 食塩相当量 | 2.1g |
| 調理時間 | 10～25分 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
材料（2人分）
-
牛シマチョウ（生）
200g
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キャベツ
1～2枚
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もやし
1/2袋
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ごま油
小さじ2
-
焼きそば麺
2玉
-
A
塩
小さじ1/2弱
-
A
こしょう
適量
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A
鶏がらスープの素（顆粒）
小さじ1
-
A
にんにくすりおろし（チューブでも可）
小さじ1/2
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A
酒
大さじ1
-
A
レモン汁
大さじ1
-
レモン
1/4個
作り方
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1.
キャベツはざく切りにする。もやしは洗って水をきる。【A】の調味料を混ぜておく。
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2.
牛シマチョウは皮側にかくし包丁を入れる。
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3.
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、2を入れて1分ほどゆでてザルにあげる。
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4.
フライパンを中火で熱し、ごま油と3のシマチョウを入れて炒める。軽く焼き色がついたら、キャベツともやしを加えて炒める。
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5.
焼きそば麺を入れて上から【A】の調味料を加え、ほぐしながら炒める。
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6.
器に盛り付け、くし形に切ったレモンを添えて出来上がり。
