和食/ごはん
牛タンとろろ丼
| たんぱく質 | 18.6g |
|---|---|
| カロリー | 636kcal |
| 食塩相当量 | 2.2g |
| 調理時間 | 10分以内 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
材料（2人分）
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牛タン
（薄切り）180g
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塩
小さじ1/3
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胡椒
少々
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油
小さじ2
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ごはん
2人分
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長芋
200g
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A
醤油
小さじ1
-
A
和風だし（顆粒）
小さじ1
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青ねぎ
お好みで
作り方
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1.
牛タンは厚ければ斜めに切り込みを入れ、塩胡椒をする。
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2.
長芋は皮をむいてすりおろし、【A】の調味料を加えて混ぜる。青ねぎは小口切りにする。
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3.
フライパンに油を入れて中火で熱し、牛タンを並べて焼く。焼き色がついたら裏返し、両面に軽く焼き色をつける。
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4.
器にごはんを盛って、2のとろろをかけ、牛タンをのせる。青ねぎを添えてできあがり。
