和食/サブのおかず
アツアツ×ひんやりが面白い うま塩ももと冷やし豆腐のアツアツだしかけ
アツアツのダシの香りが食欲そそる！ 口に入れれば豆腐がひんやり！
| カロリー | 142kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 2.5g |
| 調理時間 | 10分以内 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
材料（2～3人分）
-
1パック
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絹豆腐
150g
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青ねぎ(小口切り)
小さじ1
-
A
しょうゆ
大さじ1
-
A
和風だし（顆粒）
小さじ2/3
-
A
水
120ml
-
片栗粉
小さじ2
-
水
小さじ2
作り方
-
1.
絹豆腐はキッチンペーパーに包み、冷蔵庫に入れておく。片栗粉は水で溶く。
-
2.
小鍋に【A】を入れて中火にかける。ふつふつとしてきたら、水溶き片栗粉を加えて混ぜ、再び火にかけてとろみがつくまで加熱する。
-
3.
1の豆腐を冷蔵庫から出し、手で軽く崩しながら器に盛る。
-
4.
アッタラ うま塩もも切り落としを手で半分ほどにさいてのせたら、3のだし汁をかけ、青ねぎをのせる。
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※エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
