和食/メインのおかず

すき焼き

お肉のうまみを甘辛味で味わう

材料（2人分）

1.

長ねぎは斜め切り、春菊、白菜、にらは食べやすい大きさに切る。しいたけは石づきを取って表面に切り目を入れる。焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。しらたきは熱湯であく抜きして、食べやすい長さに切る。
2.

【A】をすべて合わせて火にかけ、一煮立ちさせる。
3.

なべを火にかけ、牛脂をなじませて肉を軽く焼き、2を加える。
4.

味がしみにくい食材からなべに入れ、最後に春菊を加えて、全体に火を通す。卵を割りほぐして添える。

おいしく楽しくお肉を食べよう！

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