和食/メインのおかず
豚しゃぶしゃぶ×ラー油ごまだれ
濃厚でピリ辛のたれは豚肉との相性バツグン！
| カロリー | 760kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 1.5g |
| 調理時間 | 10～25分 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
材料（2人分）
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豚肉 薄切り
400g
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白菜
1/8個
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白ねぎ
1/2本
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にんじん
1/4本
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エノキ
1袋
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A
昆布 (10cm角)
2枚
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A
水
1000～1500ml
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B
ごまだれ
大さじ4
-
B
ラー油
大さじ2
作り方
-
1.
鍋に【A：だし汁】の水と昆布を入れ30分以上置いてから火にかける。沸騰したら昆布を取り出す。
-
2.
火のとおりにくいにんじんや白菜の固い部分から鍋に入れ、後からその他の野菜も入れる。
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3.
煮立っただし汁にさっと肉をくぐらせて引き上げ、【B：ラー油ごまだれ】をつけていただく。
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