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自家製チャーシュー丼

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卵黄とチャーシューが濃厚!ガッツリ丼が食べたい時に最高です!!

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カロリー 924kcal
食塩相当量 3.8g
調理時間 25分以上

※エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。

材料(2人分)

2人分

豚肩ロースブロック 300g
醤油 50cc
50cc
砂糖 50g
みりん 50cc
青ねぎ 適量
しょうが スライス 2~3枚
にんにく スライス 2~3枚
ごはん 300g
卵黄 2個
刻みねぎ 適量

作り方

  1. フライパンでブロック肉の全体に焼き色をつけ余分な脂肪を落とす。
  2. 深鍋に調味料、青ねぎ、しょうが、にんにく、お肉を入れて蓋をして強火で煮る。
  3. 蓋がカタカタしてきたら、弱火にして15分煮込み、お肉をひっくり返してさらに15分煮込む。
  4. 蓋をとって煮汁が少し残る程度に煮詰めたらチャーシューの完成。
  5. 丼にご飯、スライスしたチャーシューを盛り付け、卵黄、刻みねぎを乗せて出来上がり。卵黄の変わりに温玉をのせてもOK!