洋食/メインのおかず
カラフル野菜のしゃぶしゃぶサラダ
お肉と野菜をたっぷりのご馳走サラダ。わさびとポン酢でいただく、さわやかな夏向けメニューです。
| カロリー | 362kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 1.6g |
| 調理時間 | 10～25分 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
材料（2人分）
-
牛薄切りしゃぶしゃぶ用
200g
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アルファルファ（ブロッコリースプラウトやかいわれ大根でも可）
1/4パック
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小ねぎ（3cm長さ）
1/3束
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リーフレタス
3枚
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サニーレタス
3枚
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紅大根スライス（2～3等分）（薄切りの大根やにんじん、かぶでも可）
2枚
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ポン酢
大さじ3
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わさび
小さじ1
作り方
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1.
沸騰した湯に1/2カップの水を入れて温度を下げ、牛ロース肉を入れる。火が通ったらザルに取り出し、粗熱を取る。
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2.
ポン酢とわさびを混ぜ合わせる。
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3.
1、アルファルファ、小ねぎを合わせ、2の半量を加えて混ぜ合わせる。
-
4.
食べやすい大きさにちぎったリーフレタスとサニーレタスを器に盛り付けて3をのせ、カットした紅大根を散らして残りの2をかける。
- ※1.熱湯の温度を下げることで、お肉がしっとりやわらかく仕上がります。
※3.あらかじめ和えておくことで、味がなじみます。
おいしく楽しくお肉を食べよう！
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