洋食/パン類

牛肉のわさび風味サンド

うまみの強い牛肉に抜群に合うわさびマヨネーズで作るサンドイッチ。さっと湯通しした牛薄切り肉をたっぷりはさんで召しあがれ!

カロリー 612kcal
食塩相当量 1.4g
調理時間 10~25分
  • エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。

材料(2人分)

  • 牛薄切り肉(国産きたの玄米牛®)

    3枚

  • 塩・こしょう

    適量

  • 三つ葉

    1/2束

  • 大葉

    4枚

  • キャベツ

    1枚

  • すし酢(市販)

    小さじ2

  • 食パン

    2枚

  • わさび(すりおろし。チューブでも可)

    小さじ1/2

  • マヨネーズ

    大さじ1

  • バター

    10g

作り方

  • 1.

    粗切りにした三つ葉と、せん切りにした大葉を混ぜておく。キャベツはせん切りにし、すし酢で15分ほど漬け込む。

  • 2.

    牛薄切り肉はさっと湯通しし、塩・こしょうをふる。

  • 3.

    わさびとマヨネーズを混ぜ、1枚の食パンの表面に塗り、もう1枚にはバターを塗る。

  • 4.

    ワックスペーパー(あるいはラップなど)の上にバターを塗ったパンの上に1をのせ、その上に2をのせたら、わさびマヨネーズを塗ったパンで挟んで、全体を包む。パンと具材がなじんだらペーパーで包んだままカットする。

    • ※2. お肉の色が変わる程度に湯通しすればOKです。湯通しによって、お肉の脂とアクを落とします。
      ※3. わさびの量は、お好みで加減してください。
      ※4. のせるお肉は3枚が目安。多すぎると思うくらいが、サンドするにはちょうどいい量です。

      ※国産きたの玄米牛®
      出荷前の6カ月間、玄米入りの飼料をあたえ、愛情を込めて育てました。生産者の顔が見える牛肉です。

おいしく楽しくお肉を食べよう!

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