洋食/メインのおかず

鶏もも肉と新じゃがのジャーマンポテト風

材料（2人分）

1.

新じゃがいもはよく洗い、皮ごと大きめの一口大に切る。耐熱容器に水少々と一緒に入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）5分加熱する。竹串がスッと通るくらいの状態まで加熱したら、水気をきっておく。
2.

にんにくは薄切り、玉ねぎも繊維に沿って薄切りにし、鶏もも肉は大きめの一口大に切る。
3.

フライパンに、オリーブオイルとにんにくを入れ弱めの中火にかける。よい香りがしてきたら、鶏もも肉の皮を下にして入れ、5分ほど焼き、裏返してさらに2分ほど焼く。途中、にんにくが焦げそうな場合は肉の上にのせておく。
4.

3に1の新じゃがいもと2の玉ねぎ、【A】の調味料を加え、肉に火が通るまで炒める。器に盛り、みじん切りにしたパセリとこしょうをふれば出来上がり。