洋食/メインのおかず
チキンバックリブのフライドチキン
シンプルな味付けで、子どもから大人までみんなで楽しめます！
| たんぱく質 | 29.9g |
|---|---|
| カロリー | 386kcal |
| 食塩相当量 | 2.1g |
| 調理時間 | 10～25分 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
材料（2人分）
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チキンバックリブ
300g
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A
塩
小さじ1/2
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A
コンソメ顆粒
小さじ1/2
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A
おろしにんにく（チューブでも可）
小さじ1/2
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A
溶き卵
1/2個分
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A
牛乳
大さじ2
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B
小麦粉
1/2カップ
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B
ブラックペッパー
小さじ1/2
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揚げ油
鍋底から3cmくらいの量
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リーフレタス
適量
作り方
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1.
厚手のジッパー付きのポリ袋、もしくはボウルにAを入れて混ぜ、チキンバックリブを加えてもみこみ、冷蔵庫で30分～1時間ほど漬け込む。
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2.
別の容器にBの材料を入れて混ぜ、汁気を切った①のチキンバックリブを入れて、粉をまぶす。肉をギュッと握って粉を落ち着かせ、余分な粉ははたく。
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3.
鍋に油を入れ、170度くらいの温度（菜箸を入れた時に箸の先から細かい泡が出るくらい）に熱し、②を入れる。時々返しながら全体が色づくまで3～4分揚げ、肉に火が通ったら取り出して油を切る。
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4.
リーフレタスと③を器に盛り付ければ出来上がり。
