洋食/ごはん

カレーライス

材料（5皿分）

1.

牛肉は3cm角に切って塩、こしょうする。じゃが芋、にんじんは食べやすい大きさに切る。玉ねぎはくし形に、にんにくはみじん切りにする。
2.

なべにバターを熱し、にんにくを入れて牛肉をいためてから1の野菜とマッシュルームを加えていため、水を注ぐ。沸騰したら弱火にし、アクを取りながら牛肉がやわらかくなるまで煮込む。
3.

いったん火を止め、カレールーを入れて混ぜ、再び弱火でとろみがつくまで煮込む。

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