その他/メインのおかず
フェイジョアーダ風 ゴロゴロしたお肉煮込み
豚と豆とを長時間塩味で煮込むブラジルの「フェイジョアーダ」を食べやすくアレンジ！
| カロリー | 729kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 3.2g |
| 調理時間 | 25分以上 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
材料（4人分）
-
300g（豚バラブロック）
-
ベーコン
200g
-
金時豆（茹でたもの）
2カップ分
-
玉ねぎ
1/2個
-
水
3カップ
-
固形洋風だし（ブイヨン）
1個
-
白ワイン（又は酒）
大さじ1
-
サラダ油
大さじ1
-
ローリエ
2枚
-
タイム
小さじ1
-
砂糖
少々
-
塩・こしょう
適量
作り方
-
1.
豚バラ肉、ベーコン、玉ねぎを1.5cm角に切る。
-
2.
鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを炒めて透明感が出てきたら、豚バラ肉、ベーコン、白ワインを入れて炒める。豚バラ肉に火が通ったら水を入れる。
-
3.
沸騰したら金時豆、ローリエ、タイム、固形洋風だし、砂糖を入れ、アクをすくいながら弱火で20～30分煮る。塩・こしょうで味をととのえる。
- ※豚と豆とを長時間塩味で煮込むブラジルの「フェイジョアーダ」。食べやすくつくりやすい簡単レシピに。
※本レシピは、日本コカ・コーラ株式会社のご協力により掲載しています。
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