ミルハムカツ

1.

じゃが芋は皮つきのままラップでふんわりと包み、電子レンジで約2分30秒加熱し、裏返して同様に加熱する。

2.

取り出して皮をむき、ボールに入れてフォークでつぶし、塩、こしょう、牛乳を加えてよく混ぜる。

3.

ハムを2枚合わせ、2の1/2量をのせて平らにし、ハムをまた2枚のせる。これを２段重ねて１つにする。

4.

【A】に、3をくぐらせてパン粉を薄くつける。

5.

フライパンにサラダ油をハムカツが半分浸るぐらいの量を入れ、中温で焼き、約1分加熱したら裏返す。おたまで油をかけながら、さらに約1分揚げ焼きにして油をきる。

6.

器に盛ってベビーリーフを添える。