夏野菜のソテー

1.

かぼちゃは種とわたを除いて6mm厚さのくし形切りにしてさっとゆで、湯をきる。

2.

なすは5㎝長さに切ったものを縦に1cm幅に切る。オクラはがくを除き、軽く塩でこすってから水洗いして水けをふき、斜め半分に切る。ベーコンは4等分に切る。

3.

フライパンに油を熱し、中火で1の両面を焼く。2を加えていため、火が通ったら【A】を加えてからめ、タイムをふる。