外部機関による評価

外部機関による客観的評価を得て、品質保証水準を継続的に改善しています。

安全・安心のための外部認証取得を推進しています。

品質保証体制の評価を自らの視点だけでなく、外部の視点で客観的に評価し、更にその水準を高めていきます。
ニッポンハムグループではHACCP、ISO9001、ISO22000、SQFなどの品質保証に関する外部認証を取得し、品質保証水準を継続的に向上させています。

ニッポンハムグループの外部認証取得状況

2015年12月現在

HACCPとは
危害分析重要管理点方式。食品製造段階で起こる衛生上の危害を防止するために最終製品だけでなく、生産工程全般を管理するもの。
ISO9001とは
国際標準化機構(ISO)にて1987年に制定された品質マネジメントシステムの国際規格。
ISO22000とは
安全な食品を生産・流通・販売することを目的とし、HACCP手法とISO9001を基礎として運用するために必要な要求事項を規定した食品安全マネジメントシステムの国際規格。
ISO22000とは
食品安全マネジメントシステムの1つで、ISO22000(食品安全マネジメントシステム)にISO/TS22002-1(食品安全の為の前提条件)を組み合わせた国際規格。
SQFとは
食品の安全性および品質を識別し、管理方法を検証・監視する国際的なマネジメントシステム。
SQFとは
英国小売協会策定の食品安全規格で、食品安全規格でありながら品質や法令順守に関する要求事項も含まれ、GFSI承認規格の中でも欧州諸国や米国を中心に最も普及している規格です。
SQFとは
欧州の小売業者が策定した食品安全規格で、マネジメントシステムをベースにHACCP原則と、安全で高品質な食品を製造するための工程管理や遵守事項を組み合わせた国際規格です。
ISO17025とは
試験所又は校正機関が試験又は校正を行うにあたり、その能力があるものとしての認定を受けようとする場合の一般要求事項を規定した国際規格です。

HACCP

危害分析重要管理点。食品製造段階で起こる衛生上の危害を防止するために最終製品だけでなく、生産工程全般を管理するもの。

日本
  • 日本ハムファクトリー 茨城工場
  • 日本ハムファクトリー 小野工場
  • 日本ハムファクトリー 兵庫工場
  • 日本ハムファクトリー 徳島工場
  • 日本ハムファクトリー 静岡工場
  • 日本ハムファクトリー 長崎工場
  • 日本ハム北海道ファクトリー
  • 東北日本ハム 山形工場
  • 東北日本ハム 山形第2工場
  • 南日本ハム 製造工場・特需工場
  • 協同食品
  • トーチクハム
  • 中日本フード 中部第一事業部 加工部
  • 日本ルナ 京都工場
  • 日本ルナ 関東工場
アメリカ
  • デイリーフーズ
  • レドンド
オーストラリア
  • オーキービーフエキスポート
  • ウィンガムビーフエキスポート
  • T.B.S
中国
  • 山東日龍食品
  • 山東未来食品
メキシコ
  • NHフーズ・メキシカーナ
タイ
  • タイ日本フーズ
  • タイ日本ベジタブル
ベトナム
  • NHフーズ・ベトナム

ISO9001

ISOが1987年に制定した「品質管理」に関する国際規格。品質のよい製品やサービスの提供によってお客様にご満足いただくことを目的としています。

日本
  • 日本ハム品質保証部・お客様サービス部
  • 日本ハム加工事業本部品質保証室
  • 日本ハム加工事業本部営業品質保証課
  • 日本ハム加工事業本部 ハム・ソーセージ事業部
  • 日本ハム北海道ファクトリー
  • 日本ハムファクトリー 管理本部・品実保証室
  • 日本ハムファクトリー 茨城工場
  • 日本ハムファクトリー 徳島工場
  • 日本ハムファクトリー 長崎工場
  • 日本ハムファクトリー 兵庫工場
  • 日本ハムファクトリー 小野工場
  • 日本ハムファクトリー 静岡工場
  • 東北日本ハム 山形工場
  • 日本ハム 諫早プラント
  • 南日本ハム 惣菜工場
  • ジャバス 青森プラント
  • 鎌倉ハム富岡商会
  • 高松ハム
  • 協同食品
  • トーチクハム
  • 函館カール・レイモン
  • 日本ハム食品 桑名プラント
  • 日本ハム食品 関東プラント
  • 日本ハム食品 関西プラント
  • 日本ハム惣菜 北海道工場
  • 日本ハム惣菜 新潟工場
  • 日本ハム惣菜 宮崎工場
  • 日本ピュアフード 本社
  • 日本ピュアフード 青森プラント
  • 日本ピュアフード 青森工場
  • 日本ピュアフード 船橋プラント
  • 日本ピュアフード 西宮プラント
  • 日本ピュアフード 愛媛プラント
  • 日本ピュアフード 宮崎工場
  • 日本ピュアフード 鹿児島工場
  • 日本ルナ 京都工場
  • 宝幸 八戸工場
  • 宝幸 筑西工場
  • 宝幸 ロルフ大和プラント
  • 宝幸 大刀洗工場
  • マリンフーズ 三重工場
  • 日向農産加工 ドライフーズ工場
  • 日本ハムカスタマーコミュニケーション管理本部 品質管理課
  • 日本デイリーネット(株)本社、北海道センター、仙台センター、筑西センター、常総センター、川崎センター、名古屋センター、浜松センター、信州センター、北陸センター、寝屋川センター、四国センター、中国センター、九州センター
オーストラリア
  • ワイアラ ビーフ ワイアラ牧場
中国
  • 山東日龍食品
  • 烟台宝昌食品
タイ
  • タイ日本フーズ
  • タイ日本ベジタブル
トルコ
  • エゲタブ

ISO22000

ISOが2005年に制定した「食品安全」に関する国際規格。安全な食品を生産・流通・販売することを目的としています。

日本
  • 日本ハムファクトリー茨城工場
  • 東北日本ハム アレルギーケア工場
  • 南日本ハム 食材部工場
  • 日本ハム惣菜 北海道工場
  • 日本ハム惣菜 新潟工場
  • 日本ハム惣菜 宮崎工場
  • 宝幸 ロルフ西宮プラント
オーストラリア
  • ワイアラビーフ ワイアラ牧場
中国
  • 天津龍泰食品
  • 烟台宝昌食品
トルコ
  • エゲタブ

FSSC22000

食品安全マネジメントシステムの1つで、ISO22000(食品安全マネジメントシステム)にISO/TS22002-1(食品安全の為の前提条件)を組み合わせた国際規格。

日本
  • 日本ハムファクトリー茨城工場
  • 日本ハム惣菜 北海道工場
  • 日本ハム惣菜 新潟工場
  • 日本ハム惣菜 宮崎工場
  • 宝幸 ロルフ西宮プラント

SQF

安全を確保するHACCPと品質管理システムISO9001の要素を組み合わせた国際規格。

日本
  • 日本ホワイトファーム 知床生産部
  • 日本ホワイトファーム 札幌生産部
  • 日本ホワイトファーム 東北生産部
  • 日本ホワイトファーム 宮崎生産部
  • インターファーム 知床事務所
  • インターファーム 道南事務所
  • インターファーム 東北事務所
  • インターファーム 九州事務所
  • ニイブロ 細越農場
  • 日本ホワイトファーム 知床食品工場
  • 日本ホワイトファーム 札幌食品工場
  • 日本ホワイトファーム 東北食品工場
  • 日本ホワイトファーム 宮崎食品工場
  • 日本フードパッカー本社 青森工場
  • 日本フードパッカー 道東工場
  • 日本フードパッカー 道南工場
  • 日本フードパッカー 川棚工場
  • 日本フードパッカー 諫早工場
  • 日本フードパッカー四国
  • 日本フードパッカー鹿児島
  • 南日本ハム 食肉工場
  • 宮崎ビーフセンター
  • ニイブロ 食品工場
  • ウスネ
アメリカ
  • デイリーフーズ

BRC

英国小売協会策定の食品安全規格で、食品安全規格でありながら品質や法令順守に関する要求事項も含まれ、GFSI承認規格の中でも欧州諸国や米国を中心に最も普及している規格です。

オーストラリア
  • T.B.S.
  • オーキービーフエキスポート
  • ウィンガムビーフエキスポート
タイ
  • タイ日本フーズ
トルコ
  • エゲタブ

IFS

欧州の小売業者が策定した食品安全規格で、マネジメントシステムをベースにHACCP原則と、安全で高品質な食品を製造するための工程管理や遵守事項を組み合わせた国際規格です。

トルコ
  • エゲタブ

ISO17025

技術や設備管理が適切で検査結果に信頼性が高いことを保証する国際認定規格。国際的に通用する検査成績書を発行できます。

日本
  • 日本ハム中央研究所
  • 日本ハム商品開発研究所
  • 南日本ハム 品質保証室商品検査課
タイ
  • タイ日本フーズ

※「HACCP」 Hazard Analysis and Critical Control Point(危害分析重要管理点)の略。
「ISO」 International Organization for Standardization(国際標準化機構)の略。
「FSSC」Food Safety System Certification(食品安全システム認証)の略
「SQF」 Safe Quality Food(安全で高品質な食品)の略。
「BRC」 British Retail Consortium(英国小売協会)の略
「IFS」 International Food Standard(国際食品規格)の略

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