中・韓風/メインのおかず

レンジだけで!シュウマイならぬシャウマイ

中国4,000年の歴史にレンジ1つで挑む!

カロリー 310kcal
食塩相当量 1.3g
調理時間 10~25分
  • エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。

材料(2人分)

  • シャウエッセン®

    1袋

  • 玉ねぎ

    1/2個(100g)

  • 片栗粉

    大さじ2(20g)

  • ごま油

    小さじ2

  • 2つまみ

  • こしょう

    少々

  • シュウマイの皮

    6枚

  • 酢醤油

    適量

  • からし

    適量

作り方

  • 1.

    玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、片栗粉、ごま油、塩、こしょうを加えて少し粘りが出るくらいまでスプーン等でよく混ぜる。

  • 2.

    左手の上にシュウマイの皮を1枚乗せ、指で全体に薄く水を塗る。1の1/6量(だいたい大さじ1強)をシュウマイの皮の中央に乗せる。

  • 3.

    皮の左右の角を少し内側に折込み、その上にシャウエッセンを1本横になるように乗せる。

  • 4.

    残りの角をシャウエッセンの上で交差するように包み、下のシュウマイ部分を成形する。同様に全部で6個作る。

  • 5.

    耐熱皿に水で濡らしたキッチンペーパーを広げ、4を皿の縁に沿ってドーナツ状に並べる(真ん中は空けておく)。上にも水で濡らしたキッチンペーパーを被せ、その上にラップをふんわりとかける。

  • 6.

    600Wの電子レンジで2分20秒加熱し、そのまま2分ほど置いてなじませる。ラップとペーパーを外して皿に盛り、お好みで酢醤油やからしを添えて完成。

    • ※レンジ加熱する際に使う濡らしたキッチンペーパーは、下に敷くのは固く水を絞り、上にかける方は水分を多めに残した方が美味しく仕上がります。

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