和食/メインのおかず
豚こま肉と新じゃがのバター醤油炒め
| カロリー | 343kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.9g |
| 調理時間 | 10～25分 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
材料（4人分）
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豚こま肉 400g
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新じゃがいも
8個（450g）
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A
バター
10g
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塩
小さじ1/3（2g）
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ブラックペッパー
少々（0.1g）
-
ピーマン
2個（50g）
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B
バター
10g
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醤油
小さじ1（6g）
作り方
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1.
新じゃがいもは皮を良く洗い、1口大に切る。ピーマンは斜め千切りに切る。
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2.
1の新じゃがいもを耐熱容器に入れて、ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で5分加熱する。（つま楊枝がスッと通るまで加熱）
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3.
豚こま肉は必要があれば、適当な大きさに切る。
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4.
フライパンに【A】のバターを入れ、3のこま肉を中火で炒める。
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5.
4のお肉に8割がた火が通ったら、2の新じゃがいもを入れてさらに中火で炒める。
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6.
5の新じゃがいもの全体に油がまわったら、塩、ブラックペッパーを振り、ピーマンも入れて全体を中火で炒める。
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7.
最後に【B】のバターを入れ、鍋肌に醤油を入れてジュッっと少し焦がしたらバターと醤油が全体に行きわたるように中火で炒めれば出来上がり。
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