和食/麺類(パスタ以外)
シャウエッセンと旬野菜の芋煮カレーうどん
お野菜たっぷりカレーうどんです！
| たんぱく質 | 17.9g |
|---|---|
| カロリー | 780kcal |
| 食塩相当量 | 5.6g |
| 調理時間 | 10～25分 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
材料（3人分）
-
6本
-
ごぼう（斜め薄切り）
1/2本
-
しめじ（石づきをとり、手でほぐす）
1/2株
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長ねぎ（斜め薄切り）
1/2本
-
里芋
6個
-
味噌
大さじ1
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うどん
3玉
-
カレールー
90g
-
なす（輪切り5mm）
1本
-
ズッキーニ（輪切り5mm）
1本
-
かぼちゃ（5mmスライス）
150g
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サラダ油
大さじ2
-
A
水
1000cc
-
A
酒
100cc
-
A
砂糖
大さじ1
-
A
和風だし
小さじ1/2
作り方
-
1.
鍋に【A】を入れて沸騰させ、かぼちゃ、里芋、ごぼうを加えてやわらかくなるまで煮る。
-
2.
1の野菜に火が入ったら、しめじ、長ねぎを加えて味噌を溶かす。
-
3.
フライパンにサラダ油を入れてなすとズッキーニを炒めておく。
-
4.
別鍋でたっぷりの湯を沸かし、うどんをゆで、同じ鍋でシャウエッセンを3分ゆでる。
-
5.
2にシャウエッセンを入れ、カレールーを加えてとろみをつける。
-
6.
ゆでたうどんを加えて、3で炒めた野菜を合わせる。
- ※味噌味のうどんとシャウエッセンの相性が抜群です。
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※エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
